A la Xina, durant molt de temps, el te blanc va estar reservat només a l’emperador. Degut al seu fi aroma, i a que se li atribuïa el poder d’allargar la vida. Per sort, el seu secret ja no ho és tant i ens permet a tots gaudir del seu sabor i beneficiar-nos de les seves propietats.

El te blanc, originari de les altes muntanyes de la província xinesa de Fuijan, és en realitat un te verd del qual només es recullen els brots que surten al principi de la primavera abans de que s’obrin. El seu color és verd pàl·lid amb un finíssim borrissol blanc (d’aquí el seu nom). Es en aquest moment quan tota la energia i tots els nutrients de la planta es troben en els brots.

La seva recol·lecció és un feixuc treball ja que es necessiten milers de brots, recollits a mà, per a obtenir una petita quantitat de te. Després es deixen assecar a l’aire lliure, sobre draps de seda, amb la finalitat que s’evapori l’aigua i es mantinguin, en canvi, totes les seves propietats.

Les propietats del Te Blanc

1- És més eficaç que el te verd ja que conté tres vegades més polifenols, un antioxidant molt potent que ajuda a augmentar les nostres defenses i col·labora en la lluita contra els radicals lliures.

2- És molt ric en vitamina C, ja que una tassa de te blanc és l’equivalent a 3 sucs de taronja.

3- Combat la fatiga física i mental. Augmenta la capacitat de concentració i memòria.

4- Té la meitat de cafeïna que el te verd pel qual està més recomanat per a la gent més nerviosa o que no necessiten aquest efecte excitant.

5- Ideal en dietes ja que no té calories, és molt agradable, augmenta la nostra energia, és suaument diürètic i afavoreix l’eliminació de grasses.

6- És un bon aliat davant malalties cardiovasculars ja que disminueix els nivells de colesterol LDL (el colesterol “dolent”) i els triglicèrids.

7- Protegeix contra les caries dentals gràcies a la seva riquesa en fluor.

A Bebe-Té pots trobar els següents tipus de te blanc:

Te Blanc Pai Mu Tan: per gaudir del te en el seu estat pur.
Te Blanc Júlia: te blanc amb pètals de roses i flors.
Te Blanc Fresh Lemon: amb un toc de llimona.
Te Blanc Tropical: una barreja exòtica de fruites i te. Multi vitamina.
Te Blanc Efecte Total: Molt digestiu i relaxant ja que es barreja amb una mica de camamilla, rooibos, te verd, i anís.
Te Blanc i Verd Fitness: L'efecte més diürètic, acompanyat amb Marialluïsa.

Nova promoció de Te Verd a la nostra botiga. Si vens, podràs degustar-ne cada dia un de diferent.
No deixis perdre els beneficis que aquesta beguda et pot aportar!

Tes verds aromatitzats que pots trobar a Bebe-Té:

- Te verd pinya i maduixa
- Te verd de vainilla
- Te verd de prèssec
- Te verd Darjeeling Lollipop
- Earl Grey Verd
- Te verd i Oolong Good Harvest
- Te verd amb Menta
- Te verd estrella de canyella
- Te verd fruites del bosc
- Te verd fruita de la passió i mango
- Te verd codony i jengibre
- Te verd llima japonesa
- Te verd canyella i taronja
- Te verd amb jasmí
- Te verd depuratiu mil fruites
- Te verd 'El lama'
- Te verd i vermell Silueta d'estiu
- Te verd i negre Mil i una nits.
- Te verd Genmaicha

I purs:
- Japó Sencha
- Xina Gunpowder
- Xina Bancha
- Vietnam Sencha
- Matxa Japonès

Os dejo con un interesante reportaje que leí hace unos días y que hace referencia a los efectos beneficiosos del té verde sobre el cáncer.

'Científicos japoneses observaron que los habitantes de la provincia de Shizuoka, tenían un índice mucho menor de mortalidad por cáncer de estómago que las personas que residían en otras zonas (...) Una vez que los estudios epidemiológicos comenzaron, muy pronto se llegó a la conclusión sorprendente: los pobladores de Shizuoka no sólo padecían menos cáncer de estómago, sino que su índice de mortalidad por cualquier otro tipo de cáncer era también menor.
Los científicos compararon los hábitos alimenticios de distintas provincias. La única diferencia importante que encontraron es que en Shizuoka se bebía mucho más té verde que en las regiones de Japón donde se daban altos índices de cáncer. (...)
Los investigadores consiguieron extraer las catequinas de las hojas de té verde y condensarlas en forma de polvo. Su intención era realizar pruebas con animales de laboratorio mezclando catequinas en la comida o en el agua, e incluso inyectándolas para demostrar sus efectos anticancerígenos. Desde entonces se han llevado a cabo miles de estudios y todos han llegado a la misma conclusión: el té verde es eficaz frente a muchas enfermedades mortales'

En definitiva las catequinas del té verde previene el cáncer porque:

1. Son antioxidantes que protegen al cuerpo del deterioro causado por los radicales libres.
2. Colaboran con otros antioxidantes y con las enzimas para evitar que se formen tumores.
3. Reducen la toxicidad de algunos cancerígenos.
4. Impiden que las sustancias que provocan cáncer alteren el ADN de las células.
5. Frenan la activación de los tumores o sirven para retardar su crecimiento.

En Bebe-Té puedes encontrar una amplia variedad de tés verdes. Desde tés puros como el Japón Sencha (una de las variedades más apreciadas) y aromatizados con infinidad de gustos y sabores para todos.

Os dejo con el Reportaje que nos han publicado en la revista 'El Comerç d'Horta'.

***

El te és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua, les seves propietats i beneficis són innumerables i entre totes elles destaquen l’aportació de minerals, antioxidants naturals i vitamines al nostre cos, els seus efectes depuratius i diürètics, la prevenció de malalties cardiovasculars, la seva ajuda a reduir el colesterol, etc.

En tot el planeta es pren te cada dia. Per a uns es tracta simplement d’una beguda però per a d’altres és tota una filosofia. Algunes persones el prenen únicament perquè reanima, apaga la set i aporta una gran quantitats de propietats, mentre per a uns altres està associat a complicades cerimònies, com succeeix al Japó.

Les principals zones de producció de te es troben a l’Índia (on es produeix el famós Darjeeling, que està considerat com el champagne dels tes), Sri Lanka, Xina, Japó, Nepal o Kenya, etc.
Podem trobar tes sols per a degustar el sabor en estat pur o aromatitzats amb fruites, espècies o xocolata… o una barreja de tot a l’hora!

La gran família dels tes es pot dividir en 4 principals varietats:

Te Blanc
S’elabora amb els brots més tendres i delicats del te.
A la Xina, durant molt de temps, el te blanc va estar reservat només a l’emperador. Degut al seu fi aroma, i a que se li atribuïa el poder d’allargar la vida.
A l’actualitat, se’l considera el Te de la Bellesa pel seu alt contingut en antioxidants, el que renova les cèl·lules mortes del nostre organisme ajudant-nos a prevenir malalties cardiovasculars.
El te blanc és molt ric en vitamina C, ja que una tassa de te blanc és l’equivalent a 3 sucs de taronja.
A més a més pràcticament no té res de teïna.

Te verd
Diürètic, digestiu, i ric en antioxidants.
Pren-te una tassa de te verd després de dinar i veuràs com facilita la teva digestió i et depura més fàcilment.
Les seves prioritats reforcen el sistema immunitari, millora la circulació, i el seu alt component en fluor ajuda a cuidar les nostres genives.

Te vermell
Molt apreciat per la medicina tradicional xinesa per les seves propietats terapèutiques. Està considerat com un eficaç devorador de grasses, a més a més ajuda a reduir el colesterol.

Te negre
El més estimulant i revitalitzant. És ideal per combatre el cansament i recuperar energia. Substitueix el cafè del matí per una tassa de te negre amb un núvol de llet i veuràs com comences el dia millor i més lleuger.

Però no tot es queda en el te, cada cop més popular és el Rooibos. Una arrel Sud Africana, sense teïna. Relaxant, digestiva, ideal per a nens, esportistes i persones que busquen el seu moment de relax.

Algunes recomanacions de te que pots prendre durant aquesta primavera:

Te blanc de magrana i magnòlia: un gran plaer per a l’olfacte i el gust. Te blanc aromatitzat amb trossos de magrana, magnòlia i pètals de rosa.
Te verd fruites del bosc: Multivitamines de fruita i te. Te verd amb gerds, mores, groselles negres i maduixes.
Te vermell Silueta d’estiu: una barreja depurativa de te vermell i te verd amb maduixa, kiwi, poma, i hibisc.
Chai Te, la beguda de l’Índia: la característica barreja d’espècies de l’Índia (canyella, clau, cardamom, pebre negre…) més te negre de Nepal, t’ajudarà a començar el dia amb energia. A més a més, mitiga la depressió, el cansament i els dolors menstruals.

Feliç te!