En verano el Té generalmente apetece frío. Muy frío. Refrescante y que nos quite la calor.

¿Cómo prepararlo?

Existen varias opciones:

Hacer una infusión de té concentrado. Calentamos agua para una taza de té. Antes de que llegue a hervir apagamos el fuego y añadimos a esa taza cuatro o cinco cucharadas de hoja de té (de tamaño postre). Lo dejamos infusionar el tiempo correspondiente (según qué tipo de té estemos haciendo), y lo filtramos. Luego volcamos ese té muy concentrado en una jarra y le añadimos agua bien fría de la nevera o hielo, si lo queremos beber al momento.

Por el contrario, también podemos calentar un litro de agua, añadirle 5 cucharaditas, dejarlo reposar el tiempo necesario, y filtrarlo. Después hay que dejarlo enfriar y ponerlo en la nevera para que quede bien frío. Eso sí, el té ha de estar bien tapado, parar evitar que se nos oxide por estar en contacto con el oxígeno del aire.

El té frío guardado en la nevera, así preparado, aguanta todo el día perfectamente. También podemos añadir unas gotas de limón, si el té lo admite, para que le haga de antioxidante natural y se conserve mejor.

Feliz té y felices vacaciones!

Son muchos los clientes que nos preguntan cómo preparar correctamente una buena taza de té.
A continuación os desvelamos los secretos del té:

¿Cómo preparar una buena taza de té?
Según el país y según el té existen diferentes maneras de preparar correctamente una buena taza de té.
En Occidente se realiza de la siguiente manera:

1. Coloca unos 3 gr de té (medidor de 'Una taza perfecta de té', que puedes encontrar en Bebe-Té) en un infusor lo suficientemente grande para que las hojas se abran al infusionarse.

2. Poner el infusor en la taza y verter el agua caliente. Hay que tener en cuenta las temperaturas para según qué tipo de té. Ya que el agua excesivamente caliente puede quemar las hojas.

3. Dejar las hojas en infusión el tiempo estimado que os indicamos cuando compras tu té en Bebe-té. Es muy importante respetar los tiempos para evitar que el té amargue en exceso.

¿A qué temperatura y cuánto tiempo debemos infusionar los tés?

Aquí va la chuleta, imprescindible para cualquier amante del té:

Té blanco: 60º y 2 minutos.
Té verde: 70º y 2 minutos.
Té Oolong: 80º y 3 minutos.
Té Rojo: 95º y 3 minutos.
Té Negro: 95º y entre 3 y 5 minutos.
Rooibos: 95º y entre 3 y 5 minutos.
Infusiones relajantes, herbales y de frutas: 95º y entre 5 y 8 minutos.

¿Cuándo puedo tomar cada tipo de té?

Para evitar que la teína nos afecte en exceso, o para despertarnos, relajarnos... es importante saber que cada té tiene su momento:

Té blanco: durante todo el día ya que es muy muy suave en teína.
Té verde: media mañana, comidas y media tarde. Incluso noche.
Té Oolong: comidas y media tarde.
Té rojo: media mañana, comidas y media tarde.
Té negro: desayunos y media tarde.
Infusiones y rooibos: durante todo el día.

Es importante también que utilices agua mineral natural, y que guardes tu té de forma correcta en botes de metal o porcelana que sean opacos y cierren bien. Manténlo a temperatura ambiente y alejado de olores fuertes.

Y ya está! Disfrútalo. Y acompáñalo de la manera que más te guste: con leche, azúcar, miel, con unas galletitas, solo o al lado de una vela y un incienso... aún mejor!