En verano el Té generalmente apetece frío. Muy frío. Refrescante y que nos quite la calor.

¿Cómo prepararlo?

Existen varias opciones:

Hacer una infusión de té concentrado. Calentamos agua para una taza de té. Antes de que llegue a hervir apagamos el fuego y añadimos a esa taza cuatro o cinco cucharadas de hoja de té (de tamaño postre). Lo dejamos infusionar el tiempo correspondiente (según qué tipo de té estemos haciendo), y lo filtramos. Luego volcamos ese té muy concentrado en una jarra y le añadimos agua bien fría de la nevera o hielo, si lo queremos beber al momento.

Por el contrario, también podemos calentar un litro de agua, añadirle 5 cucharaditas, dejarlo reposar el tiempo necesario, y filtrarlo. Después hay que dejarlo enfriar y ponerlo en la nevera para que quede bien frío. Eso sí, el té ha de estar bien tapado, parar evitar que se nos oxide por estar en contacto con el oxígeno del aire.

El té frío guardado en la nevera, así preparado, aguanta todo el día perfectamente. También podemos añadir unas gotas de limón, si el té lo admite, para que le haga de antioxidante natural y se conserve mejor.

Feliz té y felices vacaciones!

Bebe-Té, como ya sabéis, es una tienda especializada en venta de té, pero también ofrecemos otros complementos y productos gourmett como el delicioso Café Illy.

Café Illy es una marca italiana de prestigio internacional que se sitúa entre las mejores del mundo.

Una mezcla refinada de cafés arábica de la más alta calidad, creada para conseguir la perfecta expresión del café espresso italiano. Su aroma es rico, armonioso, con notas de chocolate y fragancia a pan de tostado y miel. Su sabor es dulce, equilibrado pero intenso. Un placer inconfundible, sorprendente en cada momento.

En Bebe-Té podéis encontrar café Illy molido apto para cualquier tipo de cafetera, con la opción de café descafeinado, y monodosis para cafeteras espresso en una caja de 18 unidades.

Además, también puedes encontrar cafeteras Illy y las exclusivas tazas de colecciones limitadas.

Si no te gusta el té, ya no hay excusa para no pasarte por Bebe-Té.

Más información en: www.illy.com

Aprovecha nuestra nueva promoción y no te quedes sin tu té exclusivo.

Son muchos los clientes que nos preguntan cómo preparar correctamente una buena taza de té.
A continuación os desvelamos los secretos del té:

¿Cómo preparar una buena taza de té?
Según el país y según el té existen diferentes maneras de preparar correctamente una buena taza de té.
En Occidente se realiza de la siguiente manera:

1. Coloca unos 3 gr de té (medidor de 'Una taza perfecta de té', que puedes encontrar en Bebe-Té) en un infusor lo suficientemente grande para que las hojas se abran al infusionarse.

2. Poner el infusor en la taza y verter el agua caliente. Hay que tener en cuenta las temperaturas para según qué tipo de té. Ya que el agua excesivamente caliente puede quemar las hojas.

3. Dejar las hojas en infusión el tiempo estimado que os indicamos cuando compras tu té en Bebe-té. Es muy importante respetar los tiempos para evitar que el té amargue en exceso.

¿A qué temperatura y cuánto tiempo debemos infusionar los tés?

Aquí va la chuleta, imprescindible para cualquier amante del té:

Té blanco: 60º y 2 minutos.
Té verde: 70º y 2 minutos.
Té Oolong: 80º y 3 minutos.
Té Rojo: 95º y 3 minutos.
Té Negro: 95º y entre 3 y 5 minutos.
Rooibos: 95º y entre 3 y 5 minutos.
Infusiones relajantes, herbales y de frutas: 95º y entre 5 y 8 minutos.

¿Cuándo puedo tomar cada tipo de té?

Para evitar que la teína nos afecte en exceso, o para despertarnos, relajarnos... es importante saber que cada té tiene su momento:

Té blanco: durante todo el día ya que es muy muy suave en teína.
Té verde: media mañana, comidas y media tarde. Incluso noche.
Té Oolong: comidas y media tarde.
Té rojo: media mañana, comidas y media tarde.
Té negro: desayunos y media tarde.
Infusiones y rooibos: durante todo el día.

Es importante también que utilices agua mineral natural, y que guardes tu té de forma correcta en botes de metal o porcelana que sean opacos y cierren bien. Manténlo a temperatura ambiente y alejado de olores fuertes.

Y ya está! Disfrútalo. Y acompáñalo de la manera que más te guste: con leche, azúcar, miel, con unas galletitas, solo o al lado de una vela y un incienso... aún mejor!

Per segon any consecutiu, Bebe-Té participarà a la 10a edició del Comerç al Carrer d'Horta.

Us hi esperem!!!! Un dia especial on totes les botigues del barri surten al carrer. A més a més, l'Eix de comerciants Cor d'Horta ha organitzat un munt d'activitats per amenitzar el dia: teatre al carrer, cercavila, vaquetes torradetes mmm, demostracions d'artesans i puntaires...

A Bebe-Té us esperem amb degustacions de les nostres galetes, del te d'estiu i del café Illy.

Ens veiem el dissabte 31 de maig. La paradeta de Bebe-Té estarà al carrer Tajo cantonada amb el Mercat.

Més informació: Web de l'Ajuntament de Barcelona.

Y por supuesto lo celebramos

Nova promoció de Te Verd a la nostra botiga. Si vens, podràs degustar-ne cada dia un de diferent.
No deixis perdre els beneficis que aquesta beguda et pot aportar!

Tes verds aromatitzats que pots trobar a Bebe-Té:

- Te verd pinya i maduixa
- Te verd de vainilla
- Te verd de prèssec
- Te verd Darjeeling Lollipop
- Earl Grey Verd
- Te verd i Oolong Good Harvest
- Te verd amb Menta
- Te verd estrella de canyella
- Te verd fruites del bosc
- Te verd fruita de la passió i mango
- Te verd codony i jengibre
- Te verd llima japonesa
- Te verd canyella i taronja
- Te verd amb jasmí
- Te verd depuratiu mil fruites
- Te verd 'El lama'
- Te verd i vermell Silueta d'estiu
- Te verd i negre Mil i una nits.
- Te verd Genmaicha

I purs:
- Japó Sencha
- Xina Gunpowder
- Xina Bancha
- Vietnam Sencha
- Matxa Japonès

Ya sea como detalle de boda para tus invitados o como un recuerdo especial añadido a tu detalle de boda, nuestro Té de Bodas de Harney & Sons es una elegante y hermosa mezcla de sabores.
El té blanco Mutan se infusiona con una pizca de vainilla y limón, entonces se añaden capullos de rosas que representan el florecimiento del nuevo amor.
Nuestro Té de bodas viene en bolsitas de seda, así que la presentación del té es tan elegante como la ocasión que representa. Elige entre una lata vintage con 20 bolsitas o nuestra práctica lata con 5 bolsitas.
Ambas podemos personalizarlas con los nombres de la pareja y la fecha de la boda, ¡el perfecto detalle de boda!.

(Si quieres personalizar tus latas necesitamos un periodo de 3 semanas, también podemos hacértelo llegar donde quieras, portes no incluidos).

Consúltanos para saber el precio y más información.

Os dejo con un interesante reportaje que leí hace unos días y que hace referencia a los efectos beneficiosos del té verde sobre el cáncer.

'Científicos japoneses observaron que los habitantes de la provincia de Shizuoka, tenían un índice mucho menor de mortalidad por cáncer de estómago que las personas que residían en otras zonas (...) Una vez que los estudios epidemiológicos comenzaron, muy pronto se llegó a la conclusión sorprendente: los pobladores de Shizuoka no sólo padecían menos cáncer de estómago, sino que su índice de mortalidad por cualquier otro tipo de cáncer era también menor.
Los científicos compararon los hábitos alimenticios de distintas provincias. La única diferencia importante que encontraron es que en Shizuoka se bebía mucho más té verde que en las regiones de Japón donde se daban altos índices de cáncer. (...)
Los investigadores consiguieron extraer las catequinas de las hojas de té verde y condensarlas en forma de polvo. Su intención era realizar pruebas con animales de laboratorio mezclando catequinas en la comida o en el agua, e incluso inyectándolas para demostrar sus efectos anticancerígenos. Desde entonces se han llevado a cabo miles de estudios y todos han llegado a la misma conclusión: el té verde es eficaz frente a muchas enfermedades mortales'

En definitiva las catequinas del té verde previene el cáncer porque:

1. Son antioxidantes que protegen al cuerpo del deterioro causado por los radicales libres.
2. Colaboran con otros antioxidantes y con las enzimas para evitar que se formen tumores.
3. Reducen la toxicidad de algunos cancerígenos.
4. Impiden que las sustancias que provocan cáncer alteren el ADN de las células.
5. Frenan la activación de los tumores o sirven para retardar su crecimiento.

En Bebe-Té puedes encontrar una amplia variedad de tés verdes. Desde tés puros como el Japón Sencha (una de las variedades más apreciadas) y aromatizados con infinidad de gustos y sabores para todos.